Wprawdzie nagrałam Podcast o tych holenderskich kuchennych wynalazkach. Posłuchajcie sami.

Jedną z zalet podróży jest to ze smakujemy innej kuchni i rozkoszujemy się jej smakiem. Znamy smak polskiego oscypka, włoskiej pizzy czy hiszpańskiej paelli.

Dziś opowiem o holenderskich przysmakach które obcokrajowcom mogą wydawać się dziwne.

Zaczynamy od fast – fooda

  1. FRIKANDELA – czyli nic innego jak mięso mielone  w kształcie parówki, smażone na głębokim oleju. Serwowane z poszatkowaną w kostkę świeżą cebulką i keczupem curry.
  2. FRYTKI Z MAJONEZEM – tak! nie z keczupem ale z majo czyli majonezem. Bez majonezu nie smakują. Ba! Moje dzieci nawet są w stanie zrezygnować z frytek jak nie ma majonezu.
  3. KAPSALON – to tzw. frytki ze wszystkim zapiekane z serem. Pozwólcie ze to zobrazuję.. w pojemniku macie kawałki mięsa, pieczarki, frytki, cebulkę i to wszystko posypane jest serem i na kilka minut wędruje do piekarnika żeby ser się rozpuścił. Ot i cała filozofia!
    Tylko skąd nazwa tej potrawy?  Słowo kapsalon po holendersku znaczy fryzjer 🤔
  4.  KROKIETY – musicie tego posmakować! One zupełnie odbiegają od tych naszych, polskich. Tutaj to zmielony farsz warzywno – mięsny w panierce. Są one wielkości dużego palca. Najlepiej smakuje maczany w musztardzie.
  5. HAGELSLAG – posypka na chleb. Pamietam śmieszną sytuację, gdy podczas jednej z odwiedzin mojej rodziny, podczas wspólnego  śniadania, moje dziecko poprosiło o chleb z posypką. To zdziwienie na twarzy gości gdy dowiedzieli się co to jest posypka, no i na chleb ? Takie coś? W Polsce znana jako posypka na ciasteczka albo na pierniki. Tutaj jemy ja na chleb posmarowany masłem. Może mieć smak czekoladowy albo owocowy albo mieszany. Od wyboru do koloru!
  6. PINDAKAAS – co w dosłownym tłumaczeniu oznacza orzechowy ser, mimo ze z serem nie ma nic wspólnego ponieważ jest to masło orzechowe. Smakuje i dzieciom i dorosłym. Smarujemy nim chleb tak jak masłem czekoladowym. Według mnie ma trochę tępy smak. Ja smaruję sobie na to dodatkowo dżemem i wtedy mi lepiej smakuje.        Ciekawe jaka wersja Wam bardziej podchodzi? Piszcie w komentarzach.                                                                            
  7. Cukierki DROPY – to takie czarne żelki najprościej mówiąc. Mogą być w wersji na słodko lub na słono. Są twarde. wśród rodaków nie cieszą się popularnością, Mnie osobiście smakują takie nitki zwijane w ślimaka. Mają anyżowy smak, do tego koniecznie szklanka wody do picia.
  8. VLA – czyli budyń z kartonika takiego jak mleko. Powiem ze to była prawdziwa niespodzianka dla mnie. Zamiast samodzielnie ugotowanego,  jak to się serwuje w Polsce, ciepłego budyniu, skosztowałam takiego gotowego z supermarketu. Znajdziecie go w lodówkach i prawdopodobnie koło mleka. wybór w smakach tez ogromny. Nawet jest dwusmakowy! Czyli otwierasz karton i lejesz do miseczki od razu dwusmakowy budyń np. waniliowo – czekoladowy. Wg. mnie jest słodsze niż to które znam z domu, no i co było najdziwniejsze.. było zimne i te dwa smaki się nie pomieszały.
  9.  KRENTENBOLLEN – słodkie, miękkie bułeczki z rodzynkami. Często sprzedawane po 6 czy 10 sztuk. W rejonie Twente i Gelderland znane są że dodatkowo je się je z plastrem sera. Smaczne. Moje dzieci je lubią a najbardziej suche lub z masłem.
  10. SUCHARKI czyli bischuitjes                                                              Okrągły sucharek z masłem i posypką niebieską albo różową. To taka tradycja. Gdy Waszemu sąsiadowi urodzi się dzidziuś i gdy pójdziecie w odwiedziny to zostaniecie poczęstowani takimi sucharkowymi ciasteczkami. Jeśli na świat przyszedł chłopiec to posypka będzie niebieska, a jeśli dziewczynka to różowa. Te kolorowe kuleczki które ja jadłam, miały lekko anyżowy smak i były bardzo słodkie.

Najsmaczniejsze zostawiłam na koniec.. te okrągłe sucharki można jeść również z owocami, np. bananem lub  truskawkami. Wyobraźcie sobie niezbyt twarde, kruche sucharki delikatnie posmarowane masłem i na to pokrojona w plasterkach  lub kawałkach słodka truskawka..  Niebo w gębie!

Zachęcam Was do posłuchania Podcastu i do spróbowania tych holenderskich wynalazków, a ja uciekam do kuchni zrobić sobie suchara z truskawkami .. 😍

RELATED ARTICLES

2 COMMENTS

    1. Adam, Dziękuje za komentarz!
      Fajny pomysł z tym stamppot! Dzięki!
      Niebawem post na temat stamppot czyli duszonych ziemniaków z dodatkami ..

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Przechowujemy ciasteczka. Chcesz pozostać na stronie - kliknij Zgadzam się Szczegóły

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close